夏天适合吃的菜4 c- { h/ K: \$ m% F
苦瓜煎蛋# a3 w! H" S1 N& A4 a: l' ?) z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( l) j( O, q- h+ v, t, _% |2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 t' C) f7 F2 H, a: h# `- u
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 B* h$ s: w& B( w! J: e' D凉拌粉丝
1 y# c# {7 {. W/ i; v; Z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, z1 {. W/ X& W. }* B4 n
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& u- a' l, S6 G. ?: G) B) {) z0 v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. j2 L! {6 d8 ~! _/ `1 a5 v
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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