夏天适合吃的菜, }, [0 y# _# c' R$ c
苦瓜煎蛋
' q/ U; q* @8 i! F3 ^$ J1 Q# Y" I6 S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* E' }" s3 z% C1 h" r' K; R6 U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ F: P) Z# C/ K" X1 t! R( Q$ ]3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝7 i/ Q) D& ^* r O- X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- x8 C0 l/ p: b$ B2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 E, r# @ e& R+ ^" `+ {
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: b2 V1 w/ d+ G S
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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