夏天适合吃的菜1 o2 i8 m2 C+ u Q
苦瓜煎蛋# x# a, |) p1 b2 w" r V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; t+ `/ o# j- k& p2 \2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! B, e6 I" q! n. b% P
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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8 P% X* g5 w: P8 K6 U6 @7 F- }1 ?, A& h+ T* o+ J/ P9 ^8 o% ]
凉拌粉丝
6 _9 _% i$ V$ n; ]1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
3 \' H, _& y) [& j2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下 Z5 r1 A8 I$ a g3 i+ F' M+ G
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" P/ S: A- ` V; R( U! b% Y9 T) |本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- d/ u* @# F: i: _
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