夏天适合吃的菜
; x' X; m' l4 n- _8 @1 w! {2 K苦瓜煎蛋
' {) K1 G# q" z( }4 G% Z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ N; c x2 N! i; h4 K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散7 K% D2 j# m5 {6 M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; p& L @0 y& b) H3 f/ ?" u X2 W' D0 ]
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凉拌粉丝
: P8 u& U# }* C: ]0 E! R2 A1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
4 C0 l/ [' S7 C: G, B$ Y, y2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. u4 g1 q0 l! W R( _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( E. L7 a, K) e' x, ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味3 ]6 C. c9 b9 O b" N: C
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