夏天适合吃的菜
! B" k0 J6 v7 d% O苦瓜煎蛋
) J% }- s6 I) P9 H. B/ K1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
8 l' d3 J2 N% Z& g# _ d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
) A0 |- w) B1 Z6 K5 N9 M3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 F( G! x* H4 q3 u5 _4 [9 n0 }凉拌粉丝$ x- @3 D5 N% D' d" m
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' A, m+ |1 _, Z8 Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 T8 g: P' u! q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ X: N2 i& R& p
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 X8 k n2 l' C* j
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