夏天适合吃的菜$ i, }! A5 w5 C2 [7 }% i
苦瓜煎蛋
* }' l' \: J+ z' r2 \& p- |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" n2 H- P5 `- q' D- N' w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, x6 L- J8 H" @* m3 @. d: N& K3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 Z" C! b7 M! j! r- o/ \: m
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凉拌粉丝
, r$ h: q( z" x# z1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# Y2 [$ @, n% N
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 }0 I: p1 R/ X) K- ~* l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' |) G! h+ c7 k
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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