夏天适合吃的菜- J C1 H; f, H+ g+ q3 v
苦瓜煎蛋- p6 ]4 R6 e0 ?' p# g& w" p |
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; @/ U5 ^ f5 {
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) H& p9 x% ~& a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 o+ i# i- p( ~6 q" B* D
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0 _5 \( A- N- J凉拌粉丝
! q- G' b _; H4 F3 r/ z9 R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
0 r1 e" m8 p0 n( Z/ T2 ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ G1 n* [: ^. A/ _: V% T4 P& `; k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 H( ] V& Y, | l# ]- M2 w# h+ W8 m
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ z1 ]8 N$ l$ U
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