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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi   T2 u, w0 Q, x: u
+ ^$ G. t) ?  ]
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
0 |; c0 ~8 a' n6 q+ n
1 _" o; _  o9 Q2 r4 g! Y' p. y3 ?我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
$ ^0 u7 F7 Z4 P. r9 ]1 Mjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
- }" D& t2 Z7 p& [+ |! B
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  7 M- n  {* ~/ ~  f) x0 n3 J2 Z% O

  j0 _$ h% M# b9 h' X2 R) z$ ]我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~6 Q' X' A: e9 T
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

' V) X% L3 i0 O) O听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?8 W9 j7 ~0 n0 @- y% J' F
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
5 B) \$ h' ?/ v% \
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
: R. N0 m& A9 S4 s9 L网球 发表于 2009-8-25 20:41

' p, z% @% g( J$ P: x( s: Z原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。4 E: Z9 k( p* p0 i
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
: J* t: f; @( V5 n3 C+ C辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ..." I& Y: N: j" Y% d
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
2 u' E4 m, X/ c  R! {# C0 s1 l
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。( ^% z+ S& A4 O' W( [4 m
1 [, T' G8 Y# R7 b$ t) U' q
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...3 A2 M1 n5 H+ u- b2 k; N6 Y" p
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

6 ?- o) G" s; r" V
" r1 ]4 u8 |3 I& J- p1 ^* X这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花0 J# G1 ]+ V* c/ U1 D

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。1 a) ~8 c6 a9 ?  U8 L

/ n3 s8 W9 h  [! f; ?$ q前日拿来做了两道菜
3 J* [7 A) f9 u3 ^. a- I8 d1甜椒塞肉
/ p3 h) M9 w# I2 A4 ~6 J9 I5 a. z. a+ `) Q; L
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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