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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
% B9 O9 R% R# A) v/ W, o1 u( H  R& b" d6 W+ Z. K  H9 d: n* X1 o
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  - M5 v7 I; o# V5 b+ X
3 D' N8 x: h; \
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
( R7 u" {7 i9 g/ Q6 z9 Ljoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
5 l: m: J; A2 J+ m" u, w& z* W
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  9 b  N& }( y. t* ?: i( t

9 Q' _/ W/ T. U. p我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~; A" F( o8 n2 m1 r. L+ j, n
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
! U- l8 h9 {2 q) c4 `8 s4 @. a
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
8 i- S* K  A% W2 f* Gplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

- ~1 G) y5 b9 h3 [% I哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...5 f% y3 t+ I! U2 y. R
网球 发表于 2009-8-25 20:41
# l' Q) s5 ~# A# j* V5 Q$ ?
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。3 r) l% S# E1 p! g
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)3 f! T* i1 H* c
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...' F: f  w! m9 D: l# Q+ ]& X( ?3 C/ W
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

; P+ S+ z  k* P: D这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
8 M1 O1 s5 G* J! l7 F! y$ C: ^
, G& x. I+ [, U% ]! H可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
* `. K$ p: S4 V7 [6 u5 Q) [( Nxxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

: s7 M# J# N$ b: x1 H9 T, s, x; Y1 O( e( e' D! z( X: S
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花" L( E4 V' W5 H+ p

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
$ A% t% w, H5 ]8 W8 K- d
" f( W3 h% O7 R9 L2 Z& _' }4 w前日拿来做了两道菜
$ C( ]- ^" E# W! d1 F1甜椒塞肉
4 a# ]8 D5 Q, H9 @  l; |* C& ]7 x- E' B- w- C  \
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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