夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
! F% s) l6 w/ Q1 B, Q) O9 C9 T动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( h5 q( z  n5 u1 e4 Q( t* C植物油的保鲜方法a
) Q: y% O3 j4 `; G, p6 s) V4 V) p保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( _- l1 |6 n, @) A7 ~2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 a! j$ v4 C, C) I, w% i方法b
5 t; c7 k0 {/ V8 ~保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 ]2 z% o4 d0 b( {) t: b% q" c鸡蛋的保鲜：
& K6 }7 d# J* g, y# i/ p5 d' t3 g$ {0 M: M方法a
保鲜指数★★☆
4 @- A6 S2 @- q8 ~2 k( b1 z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 c) J( x# m/ P2 q- I' k% y" x方法b
保鲜指数★★
2 j2 Y7 A# r: E. b& H3 R# G1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 @6 j5 m' |! d鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
0 W" S! m* Z' L6 U4 [每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* `) Y  Q% p5 R! f0 E# j方法a
保鲜指数★☆
: p% n5 y0 R- H# {% C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% j$ m2 E6 c- F2 V" z6 |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
* u1 z  r5 T$ N! w保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 F! m* B6 m  K" X猪肝的保鲜
" T8 u! ~, i! D$ G1 U保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ X: G( X4 D1 d! p* C6 c2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! E# ^  ?8 D; l4 i0 L6 A, O大米的保鲜法
6 a. t: b+ K- f6 u7 B  D夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. n7 @( c3 R7 n. R6 M: y6 u+ {方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: R" d/ `/ g9 E0 t; W2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, C' @0 v' t$ T# U1 S: K: {" j保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) q* }1 K  v$ P* s; g: t- i2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% m7 q; C+ A' K# w/ a* E+ _方法c
; O7 h- c; P7 @" s. F5 t# C- }保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& v* V; z$ J1 W+ v3 n" F/ b2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 I& a. \* s& S  y保鲜袋保鲜
, C# p) {0 T. f2 m' }5 J: U# g# t保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( W' y4 h1 `% `/ V9 n. q' S1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- o) ]- r$ N! f7 P$ L包裹法保鲜
6 E5 W; [. a' `. `, u6 b$ d保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( c6 ?: W0 |+ i) u0 e0 e3 l, d2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
: b+ W+ U9 @2 i- B$ b4 d适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! T( ?- _* ^! a( e" _  ~# B3 A1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}