夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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; H! ]: T# P4 o2 P3 P/ ~- J. n: A食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
+ Z' d5 ]% A; l1 I保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 {& _. H; d' X* i0 }% Z7 b植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
8 c" G2 K" ]. Y: X3 F; `* M# |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% Z( K! G6 C6 Z9 Z方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 m* E# M( o5 k" ]) s9 q, H鸡蛋的保鲜：
& z9 `6 M1 S" N) Z# @8 R) G4 q- o方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  M0 j* p1 ^+ y1 }2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1 G0 a6 p8 j% M' s. l" R6 v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ b% Z% K( Y% C- L3 z$ b0 r2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
, g! L, [+ J6 ?$ x9 X% a鱼、肉的保鲜法
3 Z! _0 Z3 {+ ^5 X/ p( j0 X鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
6 ?4 Z7 N. B; q  d, K8 u# l/ v保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 W+ {( `; V+ \- f6 W& W' _2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
5 L3 Q$ v: H  T. `' I. V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% U( f( e- r' S+ Y/ G: d2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ g8 ?4 l9 _* @- M1 c7 m0 W2 F保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, N& W; [1 k1 X2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) z4 [6 f2 V% {1 `" q" L% Y1 K方法a
4 _8 I5 P1 N: E& {: Y3 d保鲜指数★★★★★
2 H( V* h; t0 \) u9 D9 r# U1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
# q. A, F; I/ K/ s6 r保鲜指数★★★★
3 c* p  a6 `, r* P1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
6 f" C8 F8 x$ w5 y% i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ U* o' `  ?5 S0 s- t! d保鲜袋保鲜
* ^9 m1 O$ ^- z保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
+ K- u/ o  N/ l1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; d) O0 _; I, P0 b- i2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 D+ I! a3 i5 [3 `4 B7 Y6 I- W保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& g/ [7 u5 Z+ S+ a  ]" }; r# w1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 T8 G7 O) [6 {0 t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* A; E8 w) t( V3 `# L" H水培法保鲜
保鲜指数★★★
* L! k* w5 Q! I适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) I$ O% b/ t  z1 @- y0 {  H) w2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}