夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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! }  z  J  f- p4 A& I$ N食用油及鸡蛋的保鲜法
# ?/ A# _/ Q$ v$ m3 X7 V- g, E动物油的保鲜
6 X; m# X, W/ B9 c# a6 I保鲜指数★★★★☆
7 m2 P7 s1 U/ I- u$ a3 D1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& s, R& p$ I$ k$ E, f保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 @1 d+ {2 Z5 _) v方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" p6 |& J6 E% Z" W; M2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
! @1 l/ p  ~$ R$ S3 G方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% I. F; O% V, K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 {! q. p1 o2 ~+ J# W' f- H0 }方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" W$ L4 M0 L+ h0 g. U! k2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
9 D+ _3 @$ T" m4 U- r7 b3 }鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( h0 d. Q1 L3 j9 a* g8 h* A- W. n5 t肉的保鲜
: X$ a; v8 f7 a9 x" V& \每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: S6 j1 o) |$ ?9 w  U4 m* N; q8 a方法b
, C8 }- N& b7 s. _$ ~' }保鲜指数★★★
, o4 ]% j0 g4 h7 C6 b3 T0 ]5 Z4 d) J1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
6 Y/ O( G( d5 |8 i  v6 E+ e1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- e0 U, W7 f& {5 P2 ]0 g! H, [2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' j5 l* J' U: ^6 ?大米的保鲜法
9 c% M* Z  K' h6 c4 c夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
& ^4 x, B9 a0 t- X3 U2 V1 v保鲜指数★★★★★
* O; Z3 u' M5 d8 q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
, V# a# n. m' U1 [/ `& [- ?( y$ m保鲜指数★★★★
0 H. f; k! I) t1 J1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& e8 y+ Q' j( \& ^" L& p$ h$ o方法c
, t! K; n- e. Y' b- {) z保鲜指数★★★★
6 }9 v1 o! r% t- g7 v4 y1 W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 B3 B1 U3 ~9 ~- H- |蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 d- K" {( B0 q$ k- V适用于西红柿、茄子、苹果等
7 g7 a0 S0 |4 _1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& i' b& Q) A# H# p! j" s! o- X包裹法保鲜
保鲜指数★★★
' o+ d& D$ t! K3 ]$ I( `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}