夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
) q. r- _  d! Y$ }$ K) }动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ }. u+ v8 @* c+ ^# N. f1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 T5 J: A% s# @# l植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 `  ?+ T7 K0 Q* `6 P4 l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
3 n# J+ L& [2 J0 _0 u; i$ W保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 Q/ R, e& W# d: e  x3 n: X* E2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
1 g, k. O5 m4 _2 \+ Z4 Q1 ~4 w3 f0 v方法a
8 Y& V4 Z8 a- [0 X保鲜指数★★☆
* ?" L0 |$ x; q4 U, o4 M3 v: y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( R# L9 d1 @2 `3 H% g2 u. _鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 K1 P2 {! s9 f* d肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" a4 r% `9 E% x4 Z3 E/ o. E方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
9 E7 I* y. U7 r5 d- l  c' j方法b
保鲜指数★★★
0 G+ B  i2 x2 g8 t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& {5 u2 w, C0 ~9 \猪肝的保鲜
. f; I% l1 z4 G7 n+ J保鲜指数★★☆
, E) z& O2 e, f: l2 z1 A4 m1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% g' _1 _1 X3 s. K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 a) m4 S) e4 I$ y大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( v4 W$ r8 ~: P$ T4 H) {% ~$ c方法a
% L/ M; M$ O/ U* s# F保鲜指数★★★★★
8 [! J8 f! W2 W* L+ ?4 {1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
. U1 r. q9 \% M3 N6 @保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. V  I( ^3 |2 r! m# b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
6 Q( E. u& O  x7 H7 G保鲜指数★★★★
8 j1 `' j- N$ j. u4 A1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ l) b. J- N% }: f2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" n4 K: o1 O! R蔬菜水果的保鲜法
# o: `( [1 A2 @9 G! a' L$ }- m9 m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
7 I& Z2 U- @6 N' x保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 w9 |* v% k  u1 N/ ?  Z+ X适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& E8 ^: k! _( U) _" b2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
4 f) }" f! p: e" c' y+ g4 R! z* w包裹法保鲜
9 t9 {2 H0 L& m  c/ V% Q8 G' x保鲜指数★★★
) @8 m* M. ~$ @1 f; @1 b7 ^适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" q7 {, G8 u: ^+ e7 F2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( g, d0 y; F" B6 l" O' m) l% _水培法保鲜
. Z9 t3 _1 L. l# \/ t" V, D保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  i' f+ M& D/ m9 h1 p1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ u7 L0 G! P6 [9 s2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}