夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
2 h' @( M! k0 V& j保鲜指数★★★★☆
3 e3 g7 u) R3 [) h* j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. g7 ]" y; _  i8 w植物油的保鲜方法a
" n, C# ^1 {+ t" c保鲜指数★★★★★
0 K+ F3 n  W( z0 a  b' ^3 n+ H4 S1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) M1 H) o" M# z# J1 K. u2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; E, G3 Z. v8 X1 ^7 B) I, Y方法b
7 H( w/ I7 t* M保鲜指数★★★★★
; Y4 V2 G& j0 b2 k- `4 @" |1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; H( V, U) I: v7 T0 _/ r鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& @. p0 q+ W0 B6 `$ E1 o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
. l# ~" `$ g* u) d# ~保鲜指数★★
9 X3 T2 i# \' `3 B$ P1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* u  D0 S' N8 d4 Z' h肉的保鲜
0 O5 Y  i* @8 G- l1 W% V/ P每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! ~9 |) d; R% `+ ~方法b
% a( Z# Q2 s# A保鲜指数★★★
7 Q/ v8 I. N( z4 p1 n  A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# d1 C% p7 u  a+ Y, I4 r2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
8 E2 l5 H( d8 R2 j猪肝的保鲜
/ p: Y! T( v# p( G3 }保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ V# w, m0 X7 N) _6 s- v5 a2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 V. o! P0 I, [% ]4 l" w" n5 x  ^" k' r方法a
保鲜指数★★★★★
/ H8 H: ^! w5 p7 b1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. e) q1 z/ N* A! g/ g# h+ O2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, w& F  n  }. g" V方法b
保鲜指数★★★★
5 V# c3 r, V5 E0 T4 t1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
0 q2 U- `( g# J9 A# D- i: c方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  i% ]; Z7 z4 |3 c& Z- U5 O2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
4 f5 F/ `6 G6 q8 k( b保鲜指数★★★★★
* T( E+ P5 I+ A4 s4 F* V适用于西红柿、茄子、苹果等
$ z: m/ z3 @" n" n' y1 l2 H1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# \) W9 p& a' U( i7 J2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! @/ x* X7 ?0 g包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 }6 d1 Z! z- c, V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. Y- X4 k) {- a) e( Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- B9 o$ x9 v- y9 n( b保鲜指数★★★
' }, x" C9 r8 K( I适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" p& g7 @" v4 L: p% P2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}