夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
; ~; \2 a5 I- F# v/ D动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
+ ]$ p1 ~- B! h1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& {, J) E8 F) ^) z7 X- Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
. e$ A: f% c/ }& [0 ~1 j' o  t6 B保鲜指数★★★★★
. N  Q6 t, V  I" F' y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 j% |  Z) H: [; m: H# f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
- C9 |  ?  w5 O8 k; o1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 c0 Y! m4 l, [- {鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
9 [  q. G2 I7 q  n9 B1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 p! w. p: J! `3 e# t2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- `' t0 b6 K! y; m3 q: d: ~方法b
/ `2 {, K& W9 |9 D! M2 P# H保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  j5 Y7 Q) P+ @6 ~; ]) j* e鱼、肉的保鲜法
  f9 u, K- i, O5 h" {鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 ^( ^, I" D" K2 |1 b肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: p% K; \/ }! |; o3 O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 a/ s: q) k" F- @, S1 o) M+ B& E) A5 C方法b
3 o) n. z) S6 J+ @+ P1 o保鲜指数★★★
3 ]6 I! b9 M  |( @: L4 d1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& B) {7 t: T' P3 f/ O. B9 p9 Z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
" E: l- i+ P. Z1 H  }7 }3 m5 P+ S8 O保鲜指数★★☆
. t9 D! D3 F, X* }$ S1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& d+ g1 s# k: z6 A: X大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( m' ]) O/ i/ X) y+ S$ e' A5 ]方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. d0 t9 f% {0 U2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 Z& d1 [+ \, W' ?* _# S, @8 a方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 D7 e- o6 f$ q; k, e# k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) f) X' C8 n4 g( j1 J  T$ v蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
1 {3 `- I2 g" ]  w保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  v1 O& L& I, N- C& c0 l/ `2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 G+ F/ X( b( h  Q" U包裹法保鲜
, B% y1 y1 x* q8 q保鲜指数★★★
6 l* l; N% ~5 u! t& k$ m) o( V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 V# [0 Z: |* B. X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 [  q* b$ o/ ~# A4 e: d  `水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& Q4 X$ h, @( U2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}