夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 z; `6 o4 o, I$ \) S食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
  N6 `8 M* D4 @" K保鲜指数★★★★☆
# g/ @) _+ p) R+ y. [1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' }5 e: k, S+ X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
: d: i  j5 E5 ]+ i5 p植物油的保鲜方法a
8 Z# }0 G  o8 Z) O3 A保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 `! w! O3 T2 K! E. J, r$ V# o2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 F: Q5 i/ p# U1 @+ L( ^6 s1 f0 f保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, K: B! T4 C9 W- c/ _2 Q; k8 \9 ]2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 m# U/ y% S7 g" s4 G' `; F方法a
& `0 W) M6 O  i; w- x7 H保鲜指数★★☆
- H  g( y" u: X1 u1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. ^5 A/ }# {5 ], ^! T5 i' D9 ~2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. S$ p. ~( V0 J# u9 P/ w* d) g方法b
保鲜指数★★
; |! g1 t( d+ k. C1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
2 b% |& t8 W3 b! h5 }7 g鱼、肉的保鲜法
  U0 F- y* F! q3 O( m' ]鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
4 ~9 ]0 C2 @" H9 @* l% n" Z7 ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" C  j0 v; N+ A& f# X% D2 r方法a
7 G" I+ a8 w3 a  b, `- K. A5 E+ H, v保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
  J- u" V) c. D+ S8 H- \/ H保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% |0 ~: G/ |  O8 c, \方法a
1 R  `, y1 o: {3 H4 D' G2 y保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; m" d5 ~; x' I8 B, n方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 C* t: [; W$ K( Q0 t: Y方法c
' L6 I. ^  @  i% w- r保鲜指数★★★★
7 i9 X: `: w; U3 X' _/ Y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  `: P! `* D: M+ M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
! P3 H5 j4 X  f1 Z2 w- K保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 d0 w: v/ ?" d. m' \适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# z0 }9 Q% c' `# V+ R$ V7 R2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
! ~" ^( R* x6 f3 P; ?包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  C% i5 n, q8 A# b* [5 ]$ |; s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! m+ T) J5 o8 _- M' ^5 k! _1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
& q6 S$ x( X& s  o( E* j保鲜指数★★★
, [7 t6 a5 O* O9 f6 U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ _( r. G( T! ~- B4 l) F2 E& F1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. [0 D) M  G& R2 Q; T3 |& `2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}