夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& C2 u5 G" x: ^4 O; \$ w; [2 f, T食用油及鸡蛋的保鲜法
- ?- G) L" a0 w4 u6 C动物油的保鲜
1 L9 s; i, K4 V, V4 z保鲜指数★★★★☆
% z- b" J6 C7 I- v+ B4 y4 b1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 E8 s- g% E! m+ o. c2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( A: s# u4 L$ ?# s, U2 T植物油的保鲜方法a
$ R# ^3 T$ F  L9 T3 ]保鲜指数★★★★★
' u! B7 n" g: r6 B/ X/ u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
0 f, `6 _$ P) x* j9 E1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
& f9 s) L& C! b6 n, L' u* f鸡蛋的保鲜：
5 o' c* E% ]8 L方法a
# |2 m2 j4 c9 }1 _4 K; W  E9 }保鲜指数★★☆
! J( R9 m& `  B1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
7 N0 c0 q: b3 b- d! u) N! L1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 F/ k7 H1 ~. f& s5 `" T  w. c/ Z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- E0 l& K: P5 c0 d5 j: X% ?4 W; J( V保鲜指数★☆
0 e1 F/ M3 u; X% v& J+ ]& H1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
& [5 g" W- y8 B# I) G6 ?; q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# y" I% y0 e- L# Z方法b
保鲜指数★★★
$ J  \5 \; {* F6 P' q) k! |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
" a: \0 F$ k* F' s保鲜指数★★☆
) k% V7 b! o& A5 u9 R1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: y/ |! R7 R* G4 L( H# X0 b  n8 m2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 M- B4 J$ U" [5 i% c+ }' g大米的保鲜法
0 Z. `, o% H0 U; f3 v% {0 M( L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, }5 ~* F9 H/ a: I, \4 I5 A保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- P1 |. N# D9 H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
+ I6 V9 L" a5 U+ B3 R保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ ?  p# y3 d5 g8 K4 g8 h2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  }. j1 Z; e; \/ Q方法c
, z" L& Y' o) C7 b4 S保鲜指数★★★★
9 ]# W+ x) C  P8 R7 ~8 L! X8 H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" _6 O( m% Y/ F" g+ s' c2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, e( P& R/ }1 G2 _$ e蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 |' S8 y4 [! q' b保鲜袋保鲜
1 z& B+ A+ I; g( O1 d保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
; o$ Y4 K) f5 Y! u! w0 g& M# u1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! w' c8 L/ U. y$ c# f保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* g6 m& [" y7 h3 q2 W" Y保鲜指数★★★
% q) C5 x) k  L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
* `; P4 _! o  A4 _$ e, y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 ^, }- b8 K) N* Z( o2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}