夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( b# A7 D# Z: U0 B; H1 b  U( q) g# h6 J食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! s8 S. x$ s; z/ V4 s) j! o$ t1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
5 N* |# I/ W2 l  f保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
5 R: M& w; c7 f/ J方法b
保鲜指数★★★★★
! L+ e1 o3 S9 ]2 `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
( n/ W% k- z9 {* N$ {( v! f' e0 n1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 }6 _! ?( `& D, j! X/ |" D1 k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' _/ ]6 W$ s# F* L/ L  y7 Q6 E方法b
5 _$ P% t1 q  H" x  S9 z$ w) ]* \2 z) C) ?保鲜指数★★
8 k8 F: b1 P" |; ~) k6 Q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% [$ J% V! E+ \; t5 a  D! g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
( x% `& ^0 x) T/ ^鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ d/ p9 R6 O# X" ^. _' S3 n& o肉的保鲜
* b8 X3 X9 w# J1 \! H每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
' U& e; k. R( p* Y6 d方法a
8 D- @0 K8 _; s2 L/ B' O* E+ L3 m  B保鲜指数★☆
( Q7 b2 M% p$ r3 }( K% q* y9 G" ?1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ N5 ^3 Z9 m# ~6 S2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
! ?1 |# m6 v* a* O% g3 T2 p) O$ c1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 Q9 c* l* Z# z6 ?5 K$ V2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
7 L$ ?0 s/ v* \" D3 Q; e1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 n1 T; _: G7 `7 r方法a
保鲜指数★★★★★
5 v/ L- y5 p' v1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
0 T7 Z# H( l7 i, j- T" e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
1 L, g& T4 n$ `5 d3 H" r6 Z保鲜指数★★★★
: y1 u: I; n6 y- C. T$ h" r1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
$ v* c) `. u" |) q) P保鲜指数★★★★
8 g0 P1 N# p9 q1 t3 B! Y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( G% U9 ]. y' L: z5 O6 t: I& h+ o) a蔬菜水果的保鲜法
! ?- i9 e/ X: J, G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
5 q9 K1 _8 e1 J6 F& {8 i保鲜袋保鲜
) e" ]0 M, q% O! A+ |$ t' V( r) M) c保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 G2 ~+ q8 ~$ h. `2 s+ x1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ Q! S4 S4 Q! X) D; ^2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& k0 R4 M) T$ Z: |1 @% u8 u" ^- t包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 W0 b- p" ~" O6 d6 y# w水培法保鲜
保鲜指数★★★
+ x% ]0 o  z( U1 Q7 t$ a+ x1 l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ ]! v3 Q/ t; s7 X$ F* ?1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
, t- Q6 P. ^0 [1 w8 S1 \. |2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}