夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
/ U5 }  T5 x* T8 o: S6 l动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
* c. s7 b6 o/ j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
$ h. a" b7 @) C# X9 U) R0 \! c$ x保鲜指数★★★★★
1 ^! F2 o) f; z5 k1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ s# R. B( T+ s0 X; J9 ?) e& P/ s2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& f9 q; P  y; V0 `' p/ x方法b
$ [" [7 ?( d$ M4 o保鲜指数★★★★★
' A6 W9 D2 z5 P, ^+ n: n1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
" y& z0 j: B; G# }2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
1 ^3 v) }' b4 y9 z方法a
& h4 t% k- W7 W5 m保鲜指数★★☆
3 V9 X9 R' ?+ e1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
+ {& C2 d! l+ `4 j; {+ j( @5 Z5 X) H方法b
- e  y9 H& c; n  f保鲜指数★★
9 g$ I" y6 o1 f1 x, q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 |' m9 f# R* G. p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. {. a, t0 X1 |' b* [/ `) W方法a
4 e$ C7 O: k' X, v, K% w保鲜指数★☆
& h* g, [. k4 ~- O: n3 s1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* f9 I0 ~: a/ w( g8 r7 M4 y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 X- H! @5 E( `2 b6 A6 O4 V方法b
1 {; P) M1 i, E. c; @保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. E; H+ ^& S0 C5 C. O/ p9 N2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
) r& h9 K) K9 r9 V- ^. s& q保鲜指数★★☆
8 n) s$ m, ~$ P+ A1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" n, z6 J  B) z0 m$ q) L4 b3 ?7 H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
2 i9 e: o+ F( A, J. f* t9 R大米的保鲜法
. A4 i5 \  ~5 r& ?/ q) r夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! F% V" f, c$ b$ ~& [保鲜指数★★★★★
5 M* S4 ~3 Q  D0 ]: s' A  i; D- ^1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 r; Y( V1 l% V2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
. C, v& x0 Z2 h  H( f* j保鲜指数★★★★
% l* S% M7 z: u: f  l$ `% S1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 K0 d. f, p( h. c) F! @5 y% o2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) w/ c+ d9 W, C0 M  f蔬菜水果的保鲜法
# C$ ~$ h! i: n5 N( E: A7 P  ^上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; \5 i0 Z: l" |7 V0 `包裹法保鲜
保鲜指数★★★
9 T9 T0 O6 e" H# E2 p2 m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ w5 {' U$ Z9 q( \) B1 n, ?水培法保鲜
" f# c8 V" v, t* c8 D8 k4 z( X保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 s+ |1 E7 p; l+ {& |7 A) v* E1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}