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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 q4 ^ `! ^7 e. v- T: @) ? d* m6 A
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最佳蔬菜
# n. J1 Z; R& L. u) Y 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳8 g1 {0 [- T9 U! M% F z7 c
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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r: y2 q1 H* ~ J 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;+ B. I& t9 P7 l3 r4 F- ]
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;, p2 P+ m6 e T4 r) S" r& _8 a
$ ? Y8 f2 k/ H6 j5 S 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;' W6 m1 [! B4 n" _" l
5 C% L% @" Z2 Z; k 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;5 A6 |% }* [' ~9 d9 b
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;" e4 M, w, e! U) h
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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1 i c& U) _' N; o: t 最佳护脑食物:/ J, G$ M" _$ }
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。3 o. V9 f, Q2 Z( u' m
哪些属于“还原食物”呢?. i' Z$ t! I0 K5 O/ B' J2 d8 M
% R7 p: l% e# u9 D7 ?- {6 L 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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. ?. l6 x" q T& n7 X L2 p 最佳护心食品:
2 l/ h1 z. P y7 y3 C, h& C% Z 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。9 U0 c8 ]7 Y% |8 y4 A
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。: @$ Q7 l0 I# t
0 W* P" c. p3 I/ T; K 最佳纠酸食物:3 U" g0 r+ o8 o: G$ g2 Q
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。3 i8 l( r" `, Q
' u9 Q4 n1 ?- P* [8 c 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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' p( _2 Z# X) o% ~) t$ E' b 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。. x' T# S+ m5 V2 p- \1 V3 t
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最佳食品榜(名单)! c) X; D% j" s1 ?; I" ^$ a; Q0 _2 E
世界卫生组织公布的最佳食品榜:$ e- @ Q8 K% `( @2 F0 d" A
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。6 r$ V* S5 H% H7 X( n. L
/ ?" I7 V. Y: [ f9 d 最佳蔬菜:
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) R! Q* S; L H 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。1 n8 X b: K. Q1 `. J/ {
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。9 W* U$ u1 }7 p( Q+ E2 [+ {1 U |
3 o, Y- s: p+ v% a: P! X8 H6 F) \ 最佳护脑食物:
6 ?' Y+ }8 m# c/ C- A9 R. d7 I( [; N 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
& I/ h/ v2 I- q. q. p% u 最佳食油:7 I. I5 b) e K4 a& ]8 Y
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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