|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) R& i) `& C0 L# x# [
! Y4 U: X3 u, |" b) u
鱼+豆腐 ( y, {9 z, h) d7 d$ a6 T
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- I" J D; F+ [: E( ~+ ]# A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 ~- T8 t& o7 i 猪肝+菠菜
& t9 q/ |5 @ ?/ t( Y) g7 H0 a 作用:防治贫血。
9 \1 j) g" L! _, `6 G 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# ~8 f- t0 B0 \
羊肉+生姜
5 J1 c3 B: m' z9 P! I 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。; O N' _5 }/ g: L+ X2 Y! `0 t: y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. h* |, Z( Y1 z. L# T 鸡肉+栗子+ ^% X1 f- z' H
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 ^$ S/ H3 n# ` 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 i& M4 [' n8 ^4 p 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) [- i9 y% C9 |8 S9 d) b. v 鸭肉+山药5 O$ @. K9 j; `8 O) u( ], U
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# i8 _+ l( _! u" b0 x& o5 a2 E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 }/ c4 U2 t! H: Y/ S6 @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 {0 A: ^( E- Z) [7 G5 z0 L7 P
瘦肉+大蒜
+ j* A0 s' x& J- [' @& Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 e2 ]* F6 F. O6 d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 P, T5 p9 g$ m3 E' D# A 鸡蛋+百合
; I2 L) D/ E& w0 B- f& l8 d 作用:滋阴润燥,清心安神。7 Z9 X/ m# g B( \7 E
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ t: q; n- F$ Q; P( L" ~ 芝麻+海带
9 l2 r7 W$ Q }6 @, o2 |, O 作用:美容,防衰老。
* e# L+ j/ C" ], X) E1 E5 U( b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, L8 F2 ~# z* I7 v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( N( J, H2 O( g1 g 同食则美容、抗衰老效果更佳。
" i! X9 l& C1 w) k 豆腐+萝卜
) ^/ Z( j E- O( p- ^0 X0 n2 `! v1 k 作用:有利消化。- w% ^* Y& W+ T/ D7 a0 d& g. w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 q- a9 U: b- m' h: c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ v7 g# |! z$ V( L C 红葡萄酒+花生
* A+ a" h; t E+ G 作用:有益心脏
: F8 q" d$ j$ U 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
+ V" ~: F1 d: s5 v. ]# d
; S1 _, m3 f n# ~ {+ |+ i' I8 i |
|