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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
, L) z, s& m, z& t1 o 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ g, G3 u1 z% U0 c: E$ ? a 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, |% D, [9 i# f8 P) d" j" p 猪肝+菠菜
: W$ X+ q: D; v' v" M2 U: M 作用:防治贫血。
! Y) \4 b( f% W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: d) R, ?0 @4 Y7 C
羊肉+生姜# u. ^) v6 _. U: R* V' n7 Q% l$ b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 f, |) S: q) u+ Z$ r" V 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, n& N5 b8 @# J9 | 鸡肉+栗子
8 \3 U: B% F* T, F 作用:补血养身,适于贫血之人。
& T% e7 A$ m2 e# F3 D5 P' p7 K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- [5 b' B) g8 m* t% L+ l7 ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, R: d0 D2 H/ ~2 g6 c/ p
鸭肉+山药. \) Z5 c7 \, g3 H( W' T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: P' ?) n6 d& q* c+ J4 g2 K
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ q: D# Y& c' w; X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ h/ k. E) O9 ?" f+ r 瘦肉+大蒜
4 U2 d4 P: x/ }: k 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 R( D/ s' M: `# ]( I2 q( u- n& u4 e3 I
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 [" O+ {3 k6 }9 E( H. S8 A
鸡蛋+百合
+ _' i7 F7 g, \ 作用:滋阴润燥,清心安神。
4 W; G8 s0 s0 M5 p6 H0 y4 G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 J9 J( f( ~2 A8 a: Z/ Y( r/ X9 L 芝麻+海带
& S! Z& G* {8 B; F 作用:美容,防衰老。9 d; P6 T$ T8 v4 z5 ]) ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, u! S# K' T& C# I: i6 _$ k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。( R M, \5 z) Z- w/ }' Q
同食则美容、抗衰老效果更佳。. M' U" M: F) W& M6 M0 M+ l
豆腐+萝卜
5 S! T6 v3 Y5 ~0 A 作用:有利消化。4 k* q# N' o* Z v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- q% F/ k0 y: W( q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 g0 g Q* I" I$ G& B 红葡萄酒+花生
/ ^+ X3 e/ Q- l% E0 W% k 作用:有益心脏
# p E* d, m( Y5 N 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 v: l* Z# f* K7 l& h$ Y
4 s* L8 ]) D+ Z/ e' C. j% c p: i$ O; R
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