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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 0 @* L" J4 h) c& K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! P0 n1 x8 f# @* Q5 k1 a# w- X1 T/ M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' q- h, S3 R# T( q. Q% Y8 f; R 猪肝+菠菜
$ F1 h; T7 y# ]0 Y 作用:防治贫血。
/ F5 M+ K) _7 G) N' t 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 _ l5 N3 a& K+ V( B8 J 羊肉+生姜3 d" V/ T9 H( t; E* V7 _7 u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 j5 ~! s/ o" n8 s% Z2 a; R 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 M7 c, \0 U! {7 a
鸡肉+栗子0 Y* [9 P% t. S# k6 r
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 T4 b$ }: J3 O9 u8 K9 a. | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% ?& ?, L* X; Q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: F4 \# V2 P! o6 p, a0 y! v1 }2 } 鸭肉+山药
* m" _ z9 e# ~/ i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# \% v7 x( M7 s$ u/ m S3 [5 ] g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" k* k, G( _" E3 @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* W0 |% x# L4 `3 O. j4 }
瘦肉+大蒜3 i3 I+ ]3 P* B2 o" F; b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 I4 D) `8 _' ^( ^4 C. L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ [5 B" R* p2 `' R4 p3 b" O 鸡蛋+百合, L8 f- T8 T' W- u
作用:滋阴润燥,清心安神。0 e% g. `8 P3 d6 a+ y) c% y, P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 P7 z$ {- P3 K ?% s4 [& k, t 芝麻+海带4 T. x0 y# D8 b+ B
作用:美容,防衰老。
0 y, `! }( j0 V0 p 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: A: A2 E M3 g0 _! R3 u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。4 j, j% c' ?# U) k
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 \& T4 h" F/ [$ Z5 P 豆腐+萝卜
) q1 r d Z% c* z9 t7 u7 f 作用:有利消化。; S u! W% x: u: w6 Q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# v4 n( Q }" U7 a1 a8 ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 W0 I/ B2 s) j9 b7 G/ J 红葡萄酒+花生
& x+ R, w0 y% `# i; y1 X 作用:有益心脏
, J8 k. T* V/ @2 M: n0 s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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