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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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2 \6 ]- G+ E. x+ w* B8 J 鱼+豆腐
3 j+ m0 q t" B B% o8 N6 s 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 h2 K; i" b# V 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% Y, I5 r5 W. u 猪肝+菠菜
I+ d& W1 d6 k% K+ g$ z 作用:防治贫血。. ]6 I/ X9 }7 `" I
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; p" _9 G& ~, S+ b 羊肉+生姜
: ~, V) R5 K1 h: Q. Q2 M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 F5 {! a; ]3 y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
F5 X' E/ H( m9 j7 d( _5 Y/ m; c 鸡肉+栗子
& V$ ?: U4 S) F4 M) p9 M0 ?3 W R 作用:补血养身,适于贫血之人。
$ k7 p- N9 k& `% `; {' W8 c 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! u+ j! f2 e0 K" g/ n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! Y9 P1 L, Z# j. Z( _3 H
鸭肉+山药
) h: z1 r$ A% {: T) e) R- } 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
9 {5 k* p! r5 x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 c8 a. L7 Y8 j5 b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
K7 M% P e: Y# d1 n2 E2 z8 m1 \ 瘦肉+大蒜8 F# F0 x4 I4 ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: f& F( c r; [# b9 S7 I8 J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# w/ u' K9 }/ U4 Z2 M3 h% ?
鸡蛋+百合
7 a! y7 N' m" c( t% m9 d0 l; |# Q 作用:滋阴润燥,清心安神。1 @% H% A8 t& x- ?7 N6 B
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 L% i2 h& u+ q T- b2 z8 m9 h; ^7 v
芝麻+海带
?: E* ^9 \+ L$ A N9 V 作用:美容,防衰老。 V) o% V0 X7 H" Z5 H/ @) F7 j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 U: G" h6 g% _
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ O' X' b. g3 [3 | 同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 v. i0 o3 R: g# V; t 豆腐+萝卜% Z4 }' ^0 G3 D, s7 o; l
作用:有利消化。" e" ^7 z/ \6 m9 t) N, I
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 l% u4 s) b: k& D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + ?9 S9 C* X3 u- \9 P/ N
红葡萄酒+花生
1 m2 f6 k8 b7 Z1 |- X! S7 v; g 作用:有益心脏( Q0 `: T3 J, D L
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 G, z9 q. p5 }+ E& {3 o
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