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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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: p- |3 H% Y0 [ 鱼+豆腐 2 F3 b3 B$ n6 g, O4 p" {0 R) X a
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 W2 o9 @7 v2 a) C0 y+ x( T
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 y( B# `7 G! c* d' D
猪肝+菠菜/ m& A# Q- V3 s; P2 p) U
作用:防治贫血。
5 r3 `5 f# [- Z* ]$ F, z+ T R' N" } 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 Q# e. i3 C; P1 s l z+ p 羊肉+生姜1 s- V3 r" q7 T1 C* @4 R% ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 y$ z6 j7 U6 C6 \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 z( A5 V. F5 I/ O1 J
鸡肉+栗子- w/ V. Q5 e. t
作用:补血养身,适于贫血之人。! i% t+ b. R, N* p; g- f0 t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: w" T( D; s2 g+ {9 {% J 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 Q F& t- D9 D0 _! ]* F+ Q# [
鸭肉+山药$ a! s# [/ T( t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% O9 m1 f% R E/ i 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% h+ [% x6 N: K- b8 F 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
z- P, I% f! o% k% N4 L 瘦肉+大蒜
& c" T0 R7 |+ a, E. l; T9 W s" R 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ v' @$ \5 m" ?: [. U' d 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) E9 C/ g& Y5 |- V1 ~7 N+ L
鸡蛋+百合9 Y1 j& U* P( m! v2 Z
作用:滋阴润燥,清心安神。
: i( I7 E K, @4 s; p8 U1 H 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) V2 [& p4 c, H$ i0 O
芝麻+海带. c9 j: g( b9 e+ z' U( V* H# `
作用:美容,防衰老。$ Y. O t; [( a
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
. U: k3 b* ?9 Y9 r" j w 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 F" _, `% @0 p H/ n! b/ z 同食则美容、抗衰老效果更佳。/ f' j2 x( K/ T3 `* @* m
豆腐+萝卜
- B8 V) p3 s- `: _6 }3 s& _ 作用:有利消化。
# p0 n( j2 a5 Y5 p, W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, d6 L. C1 X. a$ v" E- w) v2 z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& n6 C) X2 ?; v! B! H+ w 红葡萄酒+花生
4 d$ H% o' h$ f9 E& K: [) ` 作用:有益心脏
' ?. q- m3 F8 x1 \) l 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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