|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
9 |. U& f6 q* _- L) E
: ]$ H) m6 ?( u& |# l, b 鱼+豆腐 & q1 X3 F5 L, S" _) ]; m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" d* L9 e+ u& V6 f: j: c
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; z- L# `" M% ?" b, o
猪肝+菠菜
% f+ |$ C/ b; b& s/ p4 U 作用:防治贫血。
/ f8 |0 H* E, o: y/ a2 ? W 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: ]* D U+ e$ i3 S) B' `' B, D
羊肉+生姜* ?: h1 i, J, o6 p- `0 w7 H1 t+ ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ e0 s* [$ m" X# W+ x 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 z3 U: z+ Z f# ^ 鸡肉+栗子
' p$ ~1 ~ Y7 s& P) ` 作用:补血养身,适于贫血之人。& P% K3 K9 }, c- [! b: @( ?# Z
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 Y5 ?8 J& f) J( J+ B
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) M' c. Q$ u9 D. M7 R
鸭肉+山药* i, P' [' I! }$ U& i) X L5 M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 K1 @4 U) i# y* A: _; {, x! p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( c7 y1 M( p% ~2 r; L: t 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 a) i; g8 E1 @: a; f9 ~
瘦肉+大蒜
- b1 a! a8 W8 S: Q6 q1 E) P 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; z3 n/ ~5 t* x7 y+ B7 }- }4 [ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- {4 s; a. Y" y1 Y% P3 P7 ^' Z3 Y
鸡蛋+百合; R; ?: [. l: m5 j. t" L4 p
作用:滋阴润燥,清心安神。
. b _3 r c# | H- [2 T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( f! y3 I, g$ ~- _! N 芝麻+海带7 \! J5 D" C. n$ `, n) M
作用:美容,防衰老。9 T- W; R% P" d5 F
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" c4 y% I# s- w2 w
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 j0 }6 P B# f# N9 F 同食则美容、抗衰老效果更佳。' \! q8 ~& [7 R( H
豆腐+萝卜
0 @' s' n9 o. T( C, D 作用:有利消化。7 W" \4 l7 k! }
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。' J4 U) J: o* M# l! F4 X, {" }" X
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ X! Z3 g3 N% |4 C9 ^5 D 红葡萄酒+花生* b) e# p# W* u5 V' C! z+ z' W/ ~; Y) p
作用:有益心脏+ T0 ?2 U! s. s0 @/ O6 P, U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 " T& b2 h# a: K8 V
% \4 F5 ]( B: T+ y2 L+ N. t+ {! j; u4 ] |
|