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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
1 r' f! U' ~. C, q+ k& R
1 A# l, S: H o4 L0 ~) J7 [ 鱼+豆腐 6 V, r( X1 L9 ]" I# I
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- L" D. ]& d" ]5 R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ A' g$ l2 b- L% g& }8 v4 u1 l
猪肝+菠菜
" b: n! @+ h, x* W; j 作用:防治贫血。
: W5 U# F* f+ m5 J1 ^7 A7 B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 [! h2 t1 Z$ J" L
羊肉+生姜) `# i1 {8 n+ s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- W5 O7 U" H5 }1 d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 ]2 f! k9 ~4 ~# g/ x
鸡肉+栗子$ _7 u" [; ]0 A; c# ?; |6 B, B# p( K
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 V/ I/ I9 D; c Y" j# I$ L4 ~& g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. u. U% M+ g; V! Q1 u T$ A0 Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! @- G; D9 H) v& ?! |
鸭肉+山药
+ I$ E0 U( r& F/ { U' \ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。5 d; C( G2 `7 I* w2 f" E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 Y1 R4 t5 Q3 h+ U4 `3 A( P8 [ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- E' }6 i# J5 \5 d; }
瘦肉+大蒜# W; [. k& ]( Q6 w8 o" ?) ]
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 W7 E) u0 u8 _* o: w 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 V8 ?% r6 Q5 J% S, \/ e" T
鸡蛋+百合# o5 e( A4 T, {
作用:滋阴润燥,清心安神。/ c, J n6 A0 w7 G* u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 J4 C6 E5 Q3 A) p& m2 m+ l! [
芝麻+海带
) M- T: u% {* Z! |9 e2 I 作用:美容,防衰老。: D5 d( ^$ S. ^6 l3 y: M3 ]# K% U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# S0 ~4 y, u7 P, e. u3 J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) m- T" _; G# v 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ a# ~: k8 @% T6 m
豆腐+萝卜
n2 b: _$ C( t9 x7 J t$ J9 o9 F' l 作用:有利消化。% y% J* j3 g2 p y# \/ t; x5 M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
3 V/ t: n$ i' Y9 X% c 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 N: |/ W8 k* d$ G9 _" m3 N0 } 红葡萄酒+花生
0 c2 O) L" {! ` 作用:有益心脏8 x# c6 t8 S, G7 l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : k( `3 B5 _( S, V
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