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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
6 a. z$ b3 s$ u: \ Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
6 s: f8 ?6 Y1 \ A3 `* J9 R 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。0 q5 p0 S0 R; P3 b4 h$ [. `
猪肝+菠菜$ r# c* X) `" o ]/ ^ F7 l+ x
作用:防治贫血。
! S; B! J. J( ` 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 Y# B$ z9 V9 ~7 Q" o; {& Q- P 羊肉+生姜9 c6 U+ t7 E4 B) J" f" `) o6 A9 I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 a- L& K/ z2 ]5 t* @- X
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 v+ `$ E; W$ E4 ]& v1 f$ {/ `
鸡肉+栗子6 Y- F9 H0 X5 W# t b7 p3 P
作用:补血养身,适于贫血之人。
1 O- |' ^5 U. @$ d" { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: V, g% _4 I& R. J. U 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 F& z% q8 O& c# J( \/ x3 H7 Y
鸭肉+山药+ a/ k* M% b7 b+ l
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ m$ V6 g5 z7 t9 n' m; K. X; T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! A+ @- V9 {3 r0 U/ Z8 ^$ } 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 H" _: |# W5 m( f
瘦肉+大蒜* Z1 u" }" [- @* `3 }3 @( W
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, @! ^# }3 o3 ?4 u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
m# P) g5 T( P$ Z$ g- I- H( D% W/ W 鸡蛋+百合
9 c" `) V; [( Q. s D& C4 e+ P 作用:滋阴润燥,清心安神。
" r1 k7 h# {) A8 ?+ s# y3 e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" i- p: X5 i+ |) e
芝麻+海带
( t( F. x! ~9 f% t' v1 s5 P 作用:美容,防衰老。
; ]/ H/ t5 r* i9 [2 Q0 A5 W9 }$ S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。" |( J0 e; l) W
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 K; V( j! c' {; {7 @' K
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* K- s" e2 T; t 豆腐+萝卜8 M/ |4 _- L- y) X
作用:有利消化。
* H4 {' y' h# T6 i- ~1 n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 M" m6 M2 A! k/ @4 C* H/ k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
4 q, x* g" }5 @7 e; a! {1 D 红葡萄酒+花生
, q$ b+ v8 X' n: s; E1 }9 t* M 作用:有益心脏. R) r, [5 w, k" ?# C; ~
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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