|
|
3 s, K. |" u' A3 T( G& m( p
$ n: U+ z5 E" a) n! ]孜然鸡翅 % p( ~; D9 V# H) x& I7 }
用料：鸡翅 孜然 香菜 , O+ f% `3 f7 K
做法： 4 S1 j; R* s! b' d; S/ ~1 g! n/ ]
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 + m1 S; N1 {- F, [) B% J7 w. k
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
( J2 y" k2 r& g. f! k3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
$ s* V, x4 H9 j" @5 R& Z4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。
" s4 k; D. Y, M5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 8 i0 A/ i9 \1 s' S9 l' ^. d
6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
+ O& H/ a' ?/ H. d, b; @& N7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
- a `3 ], Y: r8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
0 s; r6 a4 Q0 J3 o( K$ l+ V9.大约5分钟后收汁后上碟。 3 ^7 w3 w: m6 ?- d9 G
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.: `) `, ~# Q( e' @$ S& c
- \: }4 a7 G1 u1 f; c
9 ~) {% Q/ b, x[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]
# p. w- h0 i- ?8 Z! n# E9 V. c- v9 B8 ]" e
3 c" B& D4 ~+ z1 R2 |芝麻烤鸡翅 ) N& ?% K5 G" ^" F" m! l
材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙 3 ^, d6 H; Z5 F: M, h% A, B% e2 ]
做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。# Z" v6 F- F7 h( M" s$ h1 U
! _% h; G5 Z+ g- L& z8 O2 P( b9 @: m) M2 e }4 g. s: H& w
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url] T! F8 S1 M" B7 x
5 [4 O( c7 Y1 q+ ^! @. M0 M5 P {, E
糟鸡翅
3 l' T' B/ j, }% o* G, K原料：鸡翅 糟坊 & E# H! S" r K
调料：盐 葱姜 / Y/ {# }/ b' ?' [' T
1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀）
6 A1 V6 j: s5 [" C) D0 N1 ?6 X2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。
9 g4 \0 p# s) L: L3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）$ n8 {" }' | i2 N5 ]! S
% ^% _. j" H3 l/ T5 l- o
9 h1 O" u& r* ]0 C9 C4 w5 E
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]
1 \$ E% C/ I5 T- X5 m9 f0 u5 @0 E7 l$ a9 l
熏烤薄荷鸡翅
* U6 W$ ]$ f" J( K8 P1 {原料：鸡翅
) I6 M5 x$ K# j8 }9 P: G4 Q腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 3 `; O4 M8 G! v O0 H8 ], k
鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。
; P# y; g; z1 n: t! N0 K) { m& R" o8 r1 l) q$ ?
4 o4 H7 k2 ]; w
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]. x2 ~" Q4 f$ j+ V0 W
) J$ j0 s* i, [) C香菇蒸鸡翅
1 J7 s/ F8 |2 R# y8 ]* A3 c香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。 9 m% Z- I% A. `8 ]9 |' @
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止
$ R2 N, ]7 a) ^5 |# S' F
# L3 _: Y5 Q/ `# ]
" d7 l7 _$ c$ I; {# {4 v# A7 L+ h[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]
$ ^4 `6 b% J8 U$ l& o: W( |
/ K6 m. K2 U# x" c香醋鸡翅
: ~; _* @% c! v" S+ p* P% N材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙
: t1 T0 K7 X# R+ p8 C做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。
6 m: L% g& N6 d: k4 ^# V9 `
, }. d9 l2 V9 e, D4 }) L" _/ _) r
9 e+ D+ U2 o' u8 u[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]6 @: D) Q( m; w: q& `& B5 Z+ P9 z
2 Z) `$ y' y5 a+ ~8 A1 G9 G* T/ q7 [
香橙鸡翅 ! Z9 o% e7 b% x s% x @
原料：鸡中翅12只，香橙2个
6 G2 F7 a/ Q3 b, r. P* J5 v调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许 ! S- d+ N9 G# v3 y2 g
腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙
- X' ]2 n) ^% N/ F做法： 2 G1 n4 k& P# f; P# s/ n
1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。 9 E% F9 [7 F- [! X2 x! {5 ~# z5 f
2. 橙榨汗留橙皮切长丝。
) w, c7 R8 E& G: D- v, ~3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
* @$ H) ~' |# B a4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起." s4 Z0 M. R$ P; P
- b8 Y) d# L2 D; n$ @+ f+ J# |$ a6 d8 K3 D
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]
& V9 e; ]# M2 m7 Q- w/ C, t, m
7 W V* f' ~6 I. e2 z0 N. Q" [脱骨烤鸡翅： 0 Q9 N* }( o7 A) k# _) M3 j
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜)
0 o( w2 D. T" ?$ m6 D8 b. C5 _& z腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量
, h- m) G3 E6 Q5 }做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可
( |( f( V+ ]: z& G0 y, t7 D1 c' `) |3 @! S( ~
$ L" d0 D4 D& S, R. e' I
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url]4 p1 e2 L5 Q7 ?# \* O3 f* m
8 u$ V- n* W: {/ C0 M- M E蒜香五味鸡翅
/ m) A3 R) }1 r7 n+ h3 n材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小
! c6 e0 M; P$ q7 v把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺
& U1 n' w; a% p: \+ D- L' q$ p& n. @（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。
3 J9 ?: ]& S$ \" ?8 Y* j9 P$ B做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入 ' c, V9 K; x/ V: F1 {
鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
. N( ` I& {+ M: Z! L2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就
; Q9 y. P; x( z1 F好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。4 u. {9 _4 q* o. e! a
! q+ d5 I, ^+ y, Z, p* s
7 x& \- b: T- P/ K2 [. {. N* f: P
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]
8 O1 }5 b" L; A; |1 U5 U4 }& X
+ W1 [5 w7 b, I7 h/ h蒜蓉辣酱烧鸡翅
1 ^: `/ {% o& X: R5 @0 h& H原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头 5 _5 y# x% H' i! i) d2 e' m' o$ {
做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。 " `% d0 L, i% }. |& O
2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒
+ x- O: \9 [* G/ }+ P3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。
& W& |8 G0 H" Z0 h# y+ S- G% V' w, F- L8 r, w& B. z5 z
- ^" t+ t F" E: S
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]
& f1 j' S4 I# \. j1 z* I9 Q& t" ?* X5 [
三杯鸡翅
( U* T9 a3 q' A1 t( x主料：鸡翅
) n1 d0 `! l0 E ^做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。9 u& k1 C" z1 E; Q8 H
. V+ x: K1 ]5 o( d3 e( V3 B
+ s7 w% A* e* v: H3 E3 }
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]1 Y! M) d7 j. K# a6 l; g
9 ?; b1 L" T4 a4 U: A6 ^' t惹味烤鸡翅
) h0 `: N% W/ |9 e4 Y% @6 I主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉 # D( e' g0 O" l3 D9 a& R
做法： / ^1 ^ k' @ k* O5 B3 |6 H
1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。 , T; l7 X, m& |0 m2 F
2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 % p0 P) H {8 Q/ r' H2 T% a' z
" Y( I/ \4 C4 ^( t4 k0 W2 w6 I, O·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。
! A9 A: Z1 ?$ E( K* Q [; l& b2 \# j& A3 l6 B6 [
5 ~: S- y/ ?, Y9 P# ]8 ?0 C9 y
/ s# g6 s2 B6 u+ o8 x) u4 q; D8 F; q, v, n& ?: J8 B* ?* P2 d
2 H* }6 ]2 A: \2 T# s* f! R) z
' V# n# a( W& K& d% S5 L
- N1 n" [0 C$ {+ L7 g7 d
[1楼]：
3 y* F9 A% A; @8 E青椒鸡翅 * i( l- m$ L, |4 O
原料:鸡中翅,牛角青椒 3 s" j1 J- Z' Z1 N2 `. M4 T6 ]/ K' e7 N
配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 , W/ z% ^7 @# f" r
做法:
) O3 m" x7 j# w3 b4 w/ r% @1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截 % w) |9 s$ A% r) r9 _2 C
2.青椒切圈 8 b7 O! H! W* D' L8 F) ?0 @
3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟 4 D/ ~+ _" c- R# d/ v
4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了) ) _) i2 i) w( o" c7 q* V7 v
5.油烧热,加适量豆瓣，炒香 , X+ I* L' Y) R. b! N, j% n
6.倒入鸡翅不停翻炒，
4 T, J0 R/ `: q" Q; P( p8 e7.鸡翅变色，加酱油、白糖 ; _8 w" K0 Y! ?* {- E. L6 w
8.加入配料翻炒
8 l0 A, {5 U5 t0 E9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。
0 N+ L& {' b$ S$ p( A7 J* H8 D10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]
- Y3 A' @% ?$ ] c4 u* E4 {+ ]9 C3 x- J
: `3 l% o4 q! Z; U
Q+ S* i! Q4 k9 I. C9 V
( t: J# w8 @9 U" ^9 n2 d& X. D( H X2 j, n( t& ?
9 i/ x- g. J& Y1 y L
[3楼]：
|) Y5 x7 [- O2 v啤酒鸡翅
/ l! k x! o4 d+ Z4 Q3 }! l% N配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油
( m4 N1 ^* `# {" \* f8 _, u& x2 U$ o5 a/ |# ] \. T) y
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味.
1 [5 B7 |2 m6 V( ` _2 g二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖.
4 j; b6 P9 d( ]+ H3 B' l三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~9 n& {; g+ [) n5 x1 L' U9 U) ^
+ c( ~8 w4 k/ }( f7 Y
5 P% Y; B& c4 g) k! l4 _( {) i) {5 x. {/ S; y
魔芋鸡翅 + |; `3 T$ |: V" Y, P! N& @' H6 m y
原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。 ( H# X: } e' j- y: M& v6 |2 L
调味料： + t0 r$ O' u1 v6 T- j1 P
（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 ) \) r! @) n* D; e; b/ D( v+ @) c
做法： % Y4 K" J1 T4 q& C7 P N
1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟； % l$ U' \* w1 K
2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； 2 f& R7 f) l% B4 O1 L i6 t: ~
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段；
! o/ G: X$ S- g$ K4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味；
! T& k! J6 M; q5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。 K: M* h! ~5 Z% G
; e" `, }4 X5 T7 \% t) P
U3 `0 f. W+ L9 H4 R! y[6楼]：1 S/ z! Z( Z9 o. k/ r$ v9 {
蜜汁鸡翅 2 W0 w8 e( k! r2 a& ]
鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。
3 W8 e: K2 s. W9 V# S做法： 7 V9 ] z) D$ T J. I E$ l: X u
1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。
4 V2 {# \3 r4 v* G8 A$ h# ^2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。
! _; K3 V6 Q8 k; C3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。
8 z: S; i' X) s: M4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。8 \# B3 W/ M( k' X
6 G$ J `- k2 s
, f! a4 Q0 B0 M" o8 U" S
5 d$ `0 J7 N: z7 l
. B1 m& A/ ^! D H
6 N2 s- Z& s9 ?7 M$ D" d+ u5 h, A3 b/ I+ y8 u' z! g% T
- o$ b3 H4 d. L玛瑙鸡翅 ( e3 L! Y! F+ l- U8 M
原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精
4 N V' P4 s$ {; u做法： ' q( r5 y4 D: ~; ^- G- {! I r
1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.
! G# B3 R$ g+ r1 m2 P: A2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出. : j. ]8 q& m, U3 Y$ W6 ?
3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟 / i# I. r" J, M" H/ \
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]1 R! X; O( {8 R/ y3 z, d! E1 E
{( G9 V0 q& t2 L. M( N9 ]& ^2 ?9 U9 d) x- K- N9 u
* h% B% K9 P& o9 X) f
: t# g$ B) y& T9 X# z5 {5 H; m0 Y1 ^
# X( Z6 G0 D3 W- ?! _3 A5 A) E3 i- w: t0 s- M" @% Y
7 k; e- _! A( c0 E3 e
0 X; R z3 v: R. o' m
_( F, v2 G- b, ~6 _4 d: U
! S1 c, _' N/ W4 u7 n& V! j7 y& n T2 q( c' W; P7 M2 n; F' e
龙眼鸡翅
1 @9 W7 \( |1 X% } }: n原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。
/ S* f7 F! ~1 z( P8 r做法： . L0 Q, q' P& k7 e: t7 t4 ?
1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。
2 l. z, m) c t$ p$ J) P+ z$ V2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。
2 }% v4 ~5 Z/ r4 V7 g% t+ T+ q3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。 4 Y' Y5 U$ A8 y4 S- N8 Z
: I J3 E7 I8 l/ R' F% \- b9 i: ^ W5 I. j5 n/ `5 n% E# @1 m
: y% e w) J7 Y. }! N1 e
5 F5 Q& S8 W; c) { C( o# C
; h. [5 m2 ^: S; d* O( |, a) `
# M' F& h9 u1 h可乐鸡翅
; ^5 Y( j; {- H5 j8 D# C$ ~' @3 V把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ " I- `6 `& p1 m& l
( `0 p6 O) l# @- u7 p
) b7 K a$ }( d4 z, G
- T# P6 @2 B9 B9 i+ s烤鸡翅
9 |" e+ n; i7 ^- ]; q/ m原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
$ m% x" D$ X& k# G做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]4 {2 ^# d! f1 j& l! ?, g2 w6 R
1 l3 J$ T5 }% D+ E. s& ^
0 x2 ]# v& t' B* R0 ~; T5 e7 Z
" u( P; w0 @1 u$ W7 x% B6 m6 L& s. u% E ]
% k) ~5 _8 L. x
3 T5 L" s0 o" O0 `9 U$ F3 N咖喱鸡翅 + t$ @2 d5 _1 Y Y, ?: q3 n
主料：鸡翅
8 T8 Y4 T; [- n( A2 o辅料：熟土豆、青豆 ( S* R1 v6 n6 Z3 i9 Z/ Z
调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 1 ?2 F/ y. F0 t" i6 Q
做法
& K1 a6 o* j0 d" z6 B1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； 3 k0 _% y/ ?3 x3 \
2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]
' g Z3 A3 e, @ |
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54